Рецепты Тортов

Бетонный ганаш для покрытия торта 🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️🎂❤️ Не липнет к рукам и не тает в жару 🤌 Сохраняйте рецепт и ваш торт будет ровным и красивым😍 Нам понадобится: ✅ Белый шоколад - 400 г ✅ Сливочное масло 82% - 200 г Приготовление: 1. Растопите шоколад в микроволновке короткими импульсами по 15–20 секунд, каждый раз тщательно перемешивая. Рабочая температура растопленного шоколада — 30–32 °C, не перегревайте. 2. Добавьте мягкое сливочное масло жирностью не менее 82%. Введите масло в шоколад и взбейте миксером на низких оборотах до полного объединения. 3. Готовый ганаш будет иметь желтоватый оттенок. Чтобы его убрать, добавьте при взбивании жирорастворимый белый краситель или диоксид титана — масса станет белее. 4. Покрывайте торт сразу, так как ганаш быстро застывает. Торт перед эти…

+3

Хрустящее тесто, ароматная клубника и стакан холодного молока МММ🌸🥛 Сохрани чтобы не потерять 😊 Очень вкусный и нежный рецепт клубничного пая — с рассыпчатой основой и сочной клубничной начинкой 🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 Нам понадобится: Для теста: ✅Мука — 250 г ✅ Сливочное масло (холодное) — 120 г ✅Сахар — 60 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Разрыхлитель — 1 ч.л. ✅ Щепотка соли Для начинки: ✅Клубника — 400–500 г ✅Сахар — 80–120 г (по вкусу) ✅Кукурузный крахмал — 2 ст.л. ✅Ваниль — по желанию Приготовление 1. Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. 2. Добавить холодное масло и перетереть в крошку. 3. Добавить яйцо и быстро замесить мягкое тесто. 4. Убрать в холодильник на 20–30 минут. 5. Клубнику нарезать, смешать с сахаром и крахмалом. 6. Форму смазать маслом. 7. Распределит…

ВОЗДУШНЫЕ СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ И ИЗЮМОМ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 7–8 булочек): ТЕСТО: ✅ Тёплое молоко — 250 мл ✅ Сухие дрожжи — 7 г ✅ Яйцо — 1 шт. (белок в тесто) ✅ Ванильный сахар — 8 г ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. ✅ Мука — 500 г ✅ Соль — 1 ч. л. ДЛЯ СЛОЕНИЯ: ✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 40 г ✅ Кукурузный крахмал — 2 ст. л. НАЧИНКА: ✅ Абрикосовый джем — 150 г ✅ Изюм — 60 г ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить ванильный сахар, сахар и дрожжи, перемешать. 2. Добавить яичный белок и растительное масло. 3. Постепенно всыпать муку, добавить соль и замесить мягкое эластичное тесто. 4. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час для подъёма. 5. Подошедшее тесто разделить на 7 равных …

Этот декор подойдёт для капкейков, бенто-тортов, пирожных и муссовых десертов. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Себестоимость — копейки, эффект — вау! Нам понадобится: ✅ Сгущёнка — 69 г ✅ Желатин — 6 г ✅ Вода — 21 г ✅ Водорастворимый пищевой краситель — по цвету настроения Как готовить: 1. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать. 2. Сгущёнку прогреваем в микроволновке и вмешиваем краситель. 3. Желатин растапливаем до жидкого состояния и соединяем со сгущёнкой. 4. Разливаем по формочкам 5. Стабилизируем в холодильнике 30–40 минут — и готово ✨ Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов

+1

Шоколадно-малиновый муссовый торт 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 Нам понадобится: Оборудование Круглая форма для выпечки Миска для смешивания Шпатель Кастрюля Для торта ✅125 г муки ✅60 г несладкого какао-порошка ✅200 г сахара ✅1 чайная ложка разрыхлителя ✅2 крупных яйца ✅120 мл растительного масла ✅120 мл цельного молока Для прослойки: ✅150 г свежей малины ✅175 г кусочков темного шоколада ✅1 чайная ложка порошка агар-агара Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте две круглые формы для выпечки растительным маслом или антипригарным спреем и отставьте в сторону. В большой миске смешайте пшеничную муку, какао-порошок, сахар и разрыхлитель до однородной массы. В отдельной миске взбейте яйца, растительное масло и молоко до образования пены. Медленно влейте эту смесь в сухие ингредиенты и перемешайте до одн…

РЕЦЕПТ ФИСТАШКОВОГО ПЛОМБИРНОГО КРЕМА 💚💚💚💚💚💚💚💚💚 Нам понадобится: ✅ Сливки 33/35% — 675г ✅ Сметана president 30% (заранее отвесить) — 600г ✅ Сахарная пудра — 120г ✅ Фисташковая паста — 140г ✅ Желатин 220 блюм — 6г + молоко 15г Желатин залить молоком и оставить набухать на 10мин. В чаше миксера объединить сливки и сахарную пудру. Взбить до плотных пик. Добавить сметану к сливкам. Объединить на низкой скорости до однородности. Желатин растопить импульсами в микроволновке и добавить в крем. Перемешать до полного объединения ингредиентов. Добавить фисташковую пасту и снова перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок и сразу приступить к сборке торта. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Торт…

+2

ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ 😋⠀ Для теста (коржи 22 см): ⠀ ✅ 415 г муки ✅ 1 яйцо (я брала 1 яйцо и 1/4 второго яйца ), думаю хватит и 1 ✅ 225 г слив масла ✅ 150 г сахара ✅ 1.5 ч л разрыхлителя ✅ щепотка соли ⠀ Для крема: ⠀ ✅ 1.5 банки варёной сгущенки (555 г) ✅ 270 г слив. масла ⠀ Для ганаша: ✅ 50 г тёмного шоколада ✅ 100 г 33 % сливок ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Взбить миксером яйца с солью и сахаром, добавить размягченное сливочное масло, вместе взбить. ⠀ 2.В муку добавить разрыхлитель, просеять. ⠀ 3. Во взбитую яично-масляную массу ввести мучную и замесить мягкое и эластичное песочное тесто (можно замесить тесто миксером с насадкой Крюк). ⠀ 4. Тесто поделить на 6 равных частей и скатать их в шарики. ⠀ 5. Можно охладить тесто в холодильнике, но по мне работать с неохлажденным тестом ле…

+1

Профитроли 🧡🧡🧡🧡🧡 Воздушные домашние профитроли с нежным ванильным кремом. Золотистые, мягкие внутри и очень уютные — такие исчезают со стола первыми. Нам понадобится: ✅ Вода — 200 мл ✅ Сливочное масло — 80 г ✅ Мука — 130 г ✅ Яйца — 4 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Молоко — 400 мл ✅ Сахар — 90 г ✅ Крахмал — 35 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Сахарная пудра — 1 ст. л. Приготовление: 1️⃣ Воду с маслом и солью доведите до кипения, всыпьте муку и быстро размешайте. 2️⃣ Остудите тесто 5 минут, по одному вмешайте яйца. 3️⃣ Отсадите 12 круглых заготовок и выпекайте 25 минут при 190°C. 4️⃣ Смешайте молоко, сахар, крахмал и ванильный сахар, прогрейте до густого крема. 5️⃣ Остудите крем и наполните им профитроли. 6️⃣ Перед подачей слегка посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита Девчонки, большая п…