Мини-чизкейки с персиковым конфитюром — 8 июля 2026 г. в 15:02:07.071
Мини-чизкейки с персиковым конфитюром 🍰🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑🍰🍑 Ингредиент (на 12 шт.): Основа: ✅ 300 г шоколадного печенья ✅ 70 г сливок 33% ✅ 40 г сливочного масла Начинка: ✅ 400 г сливочного сыра ✅ 100 г сахара ✅ 2 яйца (СО) ✅ 130 г сливок 33% ✅ Ваниль опционально ✅ 12 бумажных капсул (h борта 5 см) Все ингредиенты достать из холодильника заранее, они должны быть комнатной t°. Капсулы вставить в форму для выпечки. Печенье перемолоть в крошку. Сливки соединить с маслом и прогреть в СВЧ импульсами, пока масло не растопится, влить в крошку, перетереть до однородности. Влажную крошку утрамбовать в формочки. Духовку нагреть до 200 °С, на дно поставить ёмкость с водой. Пока духовка нагревается, подготовить начинку. Соединить сыр с сахаром и ванилью, тщательно перемешать, ввести по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого, затем влить сливки. Окончательно всё перемешать и распределить по капсулам с основой. Форму отправить в горячую духовку и выпекать 10 минут при 200°, затем понизить температуру до 110° и выпекать чизкейки ещё ~50-60 минут. Ничего румянить не нужно, они должны остаться светлыми. Готовые чизкейки остудить в форме, затем вынуть и убрать в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. При подаче украсить по желанию! Автор: Эля Кусакина eliakusakina Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов