ДЕСЕРТ Молочный ломтик — 8 июля 2026 г. в 10:02:06.697
ДЕСЕРТ Молочный ломтик 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 Нам понадобится: ⠀ На 14 ломтиков: ⠀ Бисквит ✅ Яйца 95 г ✅ Сахар 85 г ✅ Масло растительное 35 г ✅ Кефир 95 г ✅ Мука 80 г ✅ Мука миндальная 70 г ✅ Какао 60 г ✅ Разрыхлитель 4 г ⠀ Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло и кефир. Аккуратно ввести все сухие ингредиенты. Выпекать на листе при 185С 10-12 мин, затем, слегка охладив, накрыть пленкой и убрать на 2-3 часа в холодильник. ⠀ Карамель ✅ Сахар 300 г ✅ Сливки 33% 190 г ✅ Сгущенка 70 г ✅ Соль 4 г ✅ Масло сливочное 160 г ⠀ Сахар стопить в сотейнике с тонким дном, параллельно довести до кипения сгущенку и сливки. Добавить горячие сливки со сгущенкой в растопленный сахар, аккуратно смешать. Охладить до 55-60С, добавить соль и сливочное масло. Пробить блендером. Переложит в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 3-4 часа. ⠀ Сливочный крем ✅ Сахарная пудра 80 г ✅ Сливки 33% 120 г ✅ Творожный сыр 150 г ⠀ Все ингредиенты смешать в чаше и взять до устойчивых пиков. ⠀ Шоколадное покрытие ✅ Шоколад молочный 350 г ✅ Масло растительное без запаха 30 г ✅ Миндаль 30-40 г ⠀ Шоколад растопить и смешать с маслом комнатной температуры. Добавить орехи. ⠀ СБОРКА: ⠀ Бисквит разделить на две равные части, распределив весь крем ровным слоем, добавить карамель. И, накрыв второй частью бисквита, убрать в холодильник на 2 часа а затем в морозилку на час. Нарезать на равные части и покрыть шоколадом. ⠀ Охладить 30 минут и немедленно звать всех пить чай! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов