Крем «ПЛОМБИР» — 7 августа 2026 г. в 07:02:13.539
Крем «ПЛОМБИР» 🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤ Нам понадобится: Ингредиенты для крема: ✅ 450 г горячего молока ✅ 150 г сахара ✅ 27 г кукурузного крахмала ✅ 1 яйцо ✅ Щепотка соли ✅ 50 г сливочного масла ✅ 300 г сливок (жирностью не менее 32%) Молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом. Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем заварную массу и взбиваем буквально до однородной массы. Долго взбивать не нужно. Крем готов 👌 идеально подойдет для медовика, наполеона, молочная девочка и если будет класть тонким слоем так же можно его использовать в прослойку бисквитного торта. Автор zali_patissier Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов