ЛАЙМОВЫЙ МУСС — 6 августа 2026 г. в 18:02:08.889
ЛАЙМОВЫЙ МУСС для прослойки торта 💚💚💚💚💚💚💚💚 Мусс готовим на основе курда (это заварной крем с добавлением цитрусовых). Сам курд можно использовать для начинки пирожных, чизкейков, пирогов или просто намазать на булочку👌 ⠀ На форму 16-18 см: ✅ 60 г сока лайма - 2-3шт (можно заменить часть лимонным соком) ✅ Цедра одного лайма ✅ 50 г сахара ✅ 1 яйцо ✅ 4 г желатина ✅ 20 г воды ✅ 100 г сливок 33% ⠀ Приготовление: Курд. 1. Сок, цедру, сахар и яйцо перемешать в сотейнике. .2. Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Не кипятить. 3. Желатин замочить в холодной воде минут на 10. Добавить к горячей массе, тщательно перемешать. Остудить. ⠀ Мусс. 1. Холодные сливки взбить до мягких пиков. 2.. Ввести остывший лаймовый курд. ⠀ Если хотите красивый цвет, добавьте желтый краситель🙈. ⠀ Лайфак: Чтобы сок из цитрусовых хорошо выдавливался, разогрейте их 15 сек. в микроволновке. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов