ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» — 23 августа 2026 г. в 15:02:11.166
ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍❤️🤍 Нам понадобится: БИСКВИТ: ✅ Желтки — 5 шт. ✅ Соль — щепоть ✅ Сахар — 40 г ✅ Молоко (горячее) — 50 мл ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Мука — 50 г ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. *Выпекать при 160 °C около 15 минут (в духовке — 170 °C ~20 минут)* МАСЛЯНЫЙ КРЕМ: ✅ Сливочное масло (мягкое) — 120 г ✅ Сгущёнка — 80 г СИРОП ДЛЯ СУФЛЕ: ✅ Сахар — 250 г ✅ Вода — 80 мл ✅ Лимонный сок — 1 ст. л. СУФЛЕ: ✅ Белки — 5 шт. ✅ Соль — щепоть ✅ Желатин — 18 г ✅ Вода — 100 мл ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: ✅ Шоколад — 80 г ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой массы. Влить горячее молоко и растительное масло, перемешать. 2. Муку смешать с разрыхлителем, аккуратно вмешать лопаткой. Вылить тесто в форму, разровнять. 3. Выпекать при 160 °C около 15 минут. Полностью остудить. 4. Для крема мягкое сливочное масло взбить до пышности, частями добавить сгущёнку, взбить до однородности. 5. Желатин залить водой и оставить для набухания. 6. Для сиропа соединить сахар, воду и лимонный сок. После закипания варить 7–8 минут. 7. Белки взбить с щепоткой соли до мягких пиков. Тонкой струйкой влить горячий сироп, постоянно взбивая, до устойчивых плотных пиков. 8. Ввести масляный крем в 3 приёма, аккуратно перемешать. 9. Набухший желатин распустить до жидкого состояния и тонкой струйкой ввести в суфле, хорошо перемешать. 10. Вылить суфле на бисквит и убрать в холодильник на 2–3 часа до полного застывания. 11. Для глазури растопить шоколад с растительным маслом на водяной бане. Покрыть застывший торт глазурью и снова убрать в холод. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов