БРАУНИ С КЛУБНИЧНЫМ ЧИЗКЕЙКОМ — 3 сентября 2026 г. в 18:02:02.815
БРАУНИ С КЛУБНИЧНЫМ ЧИЗКЕЙКОМ 🍓🍫🤎🍓🍫🤎🍓🍫🤎 Сочетание насыщенного шоколадного брауни и нежного клубничного чизкейка никого не оставит равнодушным! 💣 Нам понадобится: Форма 20×20: Брауни: ✅ 185 г темного шоколада ✅ 160 г сливочного масла ✅ 3 шт. яйца ✅ 200 г сахара ✅ 75 г пшеничной муки ✅ 20 г какао-порошка ✅ щепотка соли Холодный чизкейк: ✅ 500 г творожного сыра ✅ 200 г сливок 33% ✅ 100 г сахарной пудры ✅ 11 г желатина 160 бл Конфи: ✅ 120 г пюре клубники ✅ 10 г сахара ✅ 6 г кукурузного крахмала ✅ 4 г желатина 160 бл Приготовление: Брауни: Растопить шоколад и сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, и хорошо перемешать между собой до полного объединения. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера до пышности, в течении несколько минут. Соединить две смеси(шоколадную и яичную)между собой, хорошо перемешать. Добавить сухие ингредиенты(какао, муку и соль), предварительно просеянные. Аккуратно с помощью лопатки все соединить между собой. Выпекать в предварительно разогретой духовки при 160 градусах 35-40 мин. Всегда ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверять с помощью деревянной шпажки, она должна выходить с крошками теста. Главное не пересушить. Готовый брауни остудить. Холодный чизкейк: Сыр и сахарную пудру соединить между собой с помощью венчика до однородного состояния. Заранее замоченный желатин развести в горячих сливках и добавить к сыру. Хорошо перемешать и вылить на остывший брауни. Конфи: В сотейнике подогреть пюре, добавить крахмал разведённый в 10 г воды, перемешать и уварить до загустения. Снять с огня и добавить заранее замоченный желатин, перемешать. Нанести конфи на поверх чизкейка(полосками или точечно)пока он не застыл, и сделать разводы с помощью шпажки. Оставить в холодильник до полной стабилизации чизкейка на 5-7 часов. Нарезать порционно. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов