Карамельный медовик с бананами и кремом «Патисьер»
Карамельный медовик с бананами и кремом «Патисьер» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: Для теста: ✅ Мёд — 2 ст. л. ✅ Вода — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 щепотка ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Сода — 1 ч. л. ✅ Сливочное масло (или маргарин) — 2 ст. л. ✅ Мука — 2,5–3 стакана Для крема «Патисьер» и прослойки: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Крахмал — 1,5–2 ст. л. ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 1 пакетик ✅ Молоко — 500 мл ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Бананы (для прослойки) — 2 шт. Для шоколадной помадки: ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Какао — 2 ст. л. ✅ Сметана — 2 ст. л. Приготовление: Тесто: В казанке доведите мёд до кипения. Добавьте воду, сахар и соду. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, до красивого карамельного цвета. Выключите огонь, добавьте масло и остудите. Затем введите яйца и постепенно всыпьте муку (тесто будет жидковатым, больше муки не добавляйте!). Оставьте тесто отдохнуть на 2 часа. Крем: Смешайте яйца, оба вида сахара и крахмал. Влейте молоко, хорошо перемешайте. Варите на слабом огне до закипания и еще 2 минуты до загустения. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло и полностью остудите. Коржи: Разделите отдохнувшее тесто на 8–9 частей. Каждую тонко раскатайте, наколите вилкой и выпекайте при 180°C до золотистого цвета. Обрезайте края, пока коржи еще горячие! Помадка: Смешайте сахар, какао и сметану. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Сборка: Обильно промажьте коржи кремом, выкладывая между ними нарезанные колечками бананы. Обрезки коржей измельчите, выложите сверху и залейте всё шоколадной помадкой. Подача: Дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике. Нарезайте на порционные кусочки и подавайте к чаю! Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов