ЛИМОННЫЙ МУСС-ЧИЗКЕЙК
ЛИМОННЫЙ МУСС-ЧИЗКЕЙК 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 Нам понадобится: для основы: ✅ Печенье (измельченное в крошку) - ¾ ст. ✅ Сахар - 2 ст. л. (26 г) ✅ Сл. масло (растопленное) - 3 ст. л. (42 г) Ингредиенты для мусса: ✅ Лимонный сок - 2,5 ст.л. ✅ Вода - 1,5 ст.л. ✅ Желатин (порошок) - 1,5 ч.л. ✅ Жирные сливки - 1,5 ст. (355 мл) ✅ Сахарная пудра - 1 ст. (110 г) ✅ Пищевой краситель (жёлтый) - по желанию ✅ Мягкий сливочный сыр - 340 г ✅ Лимонный курд - 285 г ✅ Взбитые сливки, дольки лимона, черника, мята - по желанию Приготовление: 1. В миске перемешать крошки печенья с сахаром. Влить масло и перемешать. Разделить смесь по 8-10 десертным чашкам и слегка прижать, отложить. 2. Налить лимонный сок и воду в небольшую миску. Равномерно всыпать желатин, оставить на 5 минут. За это время взбить сливки в средней миске до мягких пиков. Добавить ⅓ стакана сахарной пудры, желтый краситель и взбить до стойких пиков. В отдельной большой миске хорошо взбить сливочный сыр. Добавить лимонный курд и оставшиеся ⅔ стакана сахарной пудры. Нагревать желатиновую смесь в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд. Взбивать венчиком 1 минуту, чтобы полностью растворить желатин, затем дать остыть 3 минуты. Взбивая миксером сырную смесь, постепенно влить в неё желатиновую и хорошо перемешать до однородной массы. Добавить ⅓ смеси взбитых сливок в сырную, а затем добавить оставшиеся взбитые сливки. 3. Ложкой распределить мусс по десертным чашкам. Накрыть и охлаждать 2 часа. Украсить по желанию. Подавать холодным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов