Острый КИТАЙСКИЙ СУП с курицей и креветками🔥 — 15 июля 2026 г. в 17:01:01.406
Острый КИТАЙСКИЙ СУП с курицей и креветками🔥 Приготовим острый китайский суп! Ароматная и сытная версия легкого обеда с азиатским колоритом. Берите на заметку рецепт! 🔸Ингредиенты: 🔹Куриное филе - 250 гр. 🔹Креветки - 150 гр. 🔹Грибы эноки - 150 гр. 🔹Грибы Муэр п10 гр. 🔹Фунчоза - 80 гр. 🔹Чеснок - 2 зуб. 🔹Имбирь - 20 гр. 🔹Перец чили - 1 шт., свежий 🔹Соевый соус - 3 ст. л. 🔹Рисовый уксус - 1 ст. л. 🔹Кунжутное масло - 2 ст. л. 🔹Зеленый лук - 2 шт. 🔹Бульон куриный - 1 л. 🔹Шпинат - 50 гр. 🔹Смесь " 5 специй" - 1 ч. л. 🔹Китайская смесь пряностей - 1 ч. л. 🔸Приготовление: 1️⃣Грибы муэр замочите в теплой воде на 20 минут, до полного размягчения. Затем промойте, отрежьте жесткие корешки и нарежьте тонкими полосками. 2️⃣Очистите креветки, удалите кишечную вену. 3️⃣У грибов эноки отрежьте нижнюю плотную часть, сантиметра 2-3, разделите на небольшие пучки и промойте. 4️⃣Куриное филе нарежьте крупными кубиками и ошпарьте крутым кипятком в дуршлаге. 5️⃣В кастрюле разогрейте ложку кунжутного масла. Слегка обжарьте мелко нарезанную белую часть зеленого лука и крупно порубленный чеснок до появления аромата. Добавьте нарезанный колечками острый перец и прогрейте, помешивая, еще минуту. 6️⃣Влейте в кастрюлю бульон и доведите до кипения. 7️⃣Опустите филе в кастрюлю и варите 2 минуты. Добавьте креветки и варите 1 минуту. 8️⃣Опустите подготовленную фунчозу. Добавьте промытый шпинат. Варите 2 минуты. 9️⃣Добавьте эноки и варите 2 минуты, грибы должны остаться нежными. 🔟Влейте в суп соевый соус и рисовый уксус, добавьте смесь пряностей. Попробуйте и посолите по вкусу. Влейте вторую ложку кунжутного масла. 1️⃣1️⃣Отключите нагрев и накройте кастрюлю крышкой. Дайте супу настояться 5 минут. Разлейте суп по тарелкам и щедро посыпьте зеленым луком. Подавайте горячим, с дополнительным чили и луком. Приятного аппетита! #суп #обед #ужин