ПОМИДОРЫ холодным способом без стерилизации. — 25 августа 2026 г. в 09:01:01.843
ПОМИДОРЫ холодным способом без стерилизации. Делюсь рецептом засолки помидоров холодным способом. Помидоры заливаются холодной некипяченой водой без уксуса и готовятся естественным способом брожения, а после хранятся в холоде. 🔸Ингредиенты: 🔹Помидоры - 1 кг 🔹Вода - 1.2 л 🔹Соль - 3 ст. л. 🔹Лист хрена - 1 шт 🔹Листья смородины - 6 шт 🔹Перец душистый горошком - 5 шт 🔹Перец черный горошком - 5 шт 🔹Зонтик укропа - 2 шт 🔹Чеснок - 5 зуб 🔸Приготовление: 1️⃣Помидоры промойте в холодной воде и обсушите. 2️⃣Чеснок разделите на зубчики очистите от шелухи. Всю зелень помойте и обсушите. 3️⃣На дно чистой банки выложите чеснок, перец горошком и крупно нарезанный лист хрена. 4️⃣Начните укладывать помидоры в банку. Укладывать желательно плотно, но не мять помидоры. Между слоями добавляйте листья смородины и зонтики укропа. 5️⃣Для рассола растворите в холодной воде соль. Хорошо размешайте, чтобы она полностью растворилась. 6️⃣Влейте в банку рассол. Рассол должен полностью покрывать помидоры. 7️⃣Закройте банку капроновой крышкой. Оставьте на 3 дня при комнатной температуре. После уберите в холодное место (холодильник или погреб) на 2-3 недели. Готовность определяйте по вкусу. Приятного аппетита! #помидоры #заготовки