ТУШЁНАЯ КАРТОШКА с мясом и баклажанами — сытный ужин в одной кастрюле!
ТУШЁНАЯ КАРТОШКА с мясом и баклажанами — сытный ужин в одной кастрюле! Привет, друзья! Если хочется приготовить что-то сытное, домашнее и очень вкусное, попробуйте эту тушёную картошку с мясом и баклажанами! Мясо получается мягким, овощи пропитываются мясным соком и специями, а картошка — ароматной и насыщенной. И главное — всё готовится в одной посуде! Я использую говядину, но можно взять свинину, курицу или любое другое мясо на ваш вкус. 📌 Ингредиенты: 🔹 Мясо — 600 г (у меня говядина) 🔹 Баклажан — 300 г 🔹 Картофель — 1 кг 🔹 Лук — 1 шт. 🔹 Морковь — 1 шт. 🔹 Чеснок — 3 зубчика 🔹 Растительное масло — 50 мл 🔹 Вода — по необходимости 🔹 Соль — по вкусу 🔹 Специи — по вкусу 📌 Приготовление: 1️⃣ Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. 2️⃣ В казане или глубокой сковороде с толстым дном хорошо разогрейте растительное масло. Выложите мясо и обжаривайте на сильном огне до испарения жидкости и появления лёгкой румяной корочки. 3️⃣ Добавьте нарезанные лук и морковь. Посолите, добавьте любимые специи и готовьте, периодически помешивая, 5–7 минут. 4️⃣ Баклажан нарежьте крупными кубиками и добавьте к мясу с овощами. Тушите ещё около 7 минут, пока баклажаны не станут мягкими и не уменьшатся в объёме. 5️⃣ Добавьте крупно нарезанный картофель и мелко нарезанный чеснок. 6️⃣ Влейте воду — примерно столько, чтобы она слегка покрывала картофель. При необходимости ещё раз отрегулируйте соль. 7️⃣ Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 30 минут, до полной готовности картофеля. 🍽️ Тушёная картошка с мясом и баклажанами готова! Дайте блюду немного настояться — так оно станет ещё ароматнее. Подавайте горячим и наслаждайтесь настоящим домашним вкусом! Приятного аппетита! #рецепт #картошка #мясо #баклажаны #тушенаякартошка #домашняякухня #ужин #обед #вкусно #простыерецепты #готовимдома