Такого рулета вы точно ещё не пробовали! Нежный, воздушный заварной корж и лёгкий творо... — 2 сентября 2026 г. в 04:47:27.210
Такого рулета вы точно ещё не пробовали! Нежный, воздушный заварной корж и лёгкий творожный крем с сгущёнкой — настоящий десертный шедевр, который готовится проще простого. Попробуйте, и он станет вашим любимчиком! РУЛЕТ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С НЕЖНЫМ КРЕМОМ Воздушный рулет с заварным коржом и нежным творожно-сливочным кремом. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Вода — 250 мл ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Соль — щепотка ✅ Мука — 160 г ✅ Яйца — 5–6 шт. (кат. С1) Для крема: ✅ Творожный сыр — 100 г ✅ Сливки 33% — 250 мл ✅ Сгущённое молоко — 180 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле соедините воду, масло и соль. Доведите до кипения, добавьте просеянную муку и быстро размешайте. 2. Верните на огонь и выпаривайте влагу 2–3 минуты, постоянно помешивая. 3. Переложите массу в чашу, дайте остыть 5 минут. 4. По частям введите взбитые вилкой яйца, следя за консистенцией — тесто не должно быть жидким. 5. Выложите массу на противень, разровняйте. Выпекайте при 180°C до румяной корочки, не открывая духовку. 6. Для крема взбейте сливки с творожным сыром до пиков. Влейте сгущёнку и взбейте до однородности. 7. Остывший корж смажьте кремом, сверните рулетом. Уберите в холодильник на 2 часа. СОВЕТЫ: - Чтобы рулет легко сворачивался, сворачивайте корж ещё тёплым. - Для яркости вкуса в крем можно добавить немного ванильного экстракта или лимонной цедры. НАШИ КАНАЛЫ: