Обожаю рецепты с идеальным воздушным тестом — именно такое, как здесь! Простое в пригот...
Обожаю рецепты с идеальным воздушным тестом — именно такое, как здесь! Простое в приготовлении, но при этом очень лёгкое и нежное. Это тесто отлично подойдёт для пиццы, пирогов или просто для вкусной домашней выпечки. Обязательно попробуйте! ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО НА МОЛОКЕ Мягкое, эластичное и пышное тесто, которое легко замешивается и отлично подходит для различных видов выпечки. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 0,5 литра тёплого молока ✅ 11 г сухих дрожжей ✅ 2 ч. л. сахара ✅ 260 г муки (для опары) ✅ 2 ст. л. сметаны с горкой ✅ 4 ст. л. растительного масла ✅ 2 ч. л. соли ✅ Около 600 г муки (для замеса) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешайте молоко, дрожжи, сахар и 260 г муки — это опара. Накройте крышкой и поставьте в тёплое место на 15–20 минут. 2. Добавьте в опару сметану, масло, соль и постепенно всыпайте оставшуюся муку (примерно 600 г). 3. Хорошо вымесите тесто до мягкости и эластичности. 4. Накройте миску и оставьте в тёплом месте для подъёма, пока тесто не увеличится в объёме. 5. Используйте тесто для пиццы, пирогов или другой выпечки. СОВЕТЫ: - Чем дольше даёте тесту подойти, тем воздушнее и вкуснее оно получается. - Если тесто кажется слишком липким, добавьте немного муки, но не переусердствуйте, чтобы не сделать его жёстким. НАШИ КАНАЛЫ: