Этот шоколадный бисквит — настоящая классика, проверенный временем рецепт, который всег... — 2 октября 2026 г. в 23:55:24.079
Этот шоколадный бисквит — настоящая классика, проверенный временем рецепт, который всегда получается воздушным и высоким. Идеальная основа для ваших любимых тортов с насыщенным шоколадным вкусом! ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ "ИДЕАЛЬНЫЙ" Проверенный рецепт воздушного и высокого бисквита с насыщенным шоколадным вкусом ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 формы 18 см или 1 форму 24 см): ✅ Какао — 50 г ✅ Мука — 250 г ✅ Яйца С0 — 4 шт. (240 г) ✅ Сахар — 280 г ✅ Молоко — 300 мл ✅ Растительное масло — 70 мл ✅ Разрыхлитель — 6 г ✅ Сода — 4 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яйца комнатной температуры взбейте 5 минут на средней скорости, постепенно добавляя сахар порциями по 50 г каждые 2-3 минуты, затем взбивайте ещё 5-7 минут до плотных пиков. 2. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соду, просейте сухие ингредиенты в яичную массу на минимальной скорости миксера, чередуя с добавлением молока в 3 приёма. 3. Влейте растительное масло, аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой — тесто должно стекать "лентой" с венчика. 4. Разогрейте духовку до 160°C, разлейте тесто в несмазанные формы, накройте блестящей стороной фольги вверх и выпекайте 40-50 минут, не открывая духовку первые 20 минут. СОВЕТЫ: - Яйца должны быть комнатной температуры для лучшего взбивания. - Муку, какао и разрыхлитель обязательно просеивайте для однородности. - Не открывайте духовку в первые 20 минут, чтобы бисквит не осел. - Остужайте бисквит в форме, затем аккуратно выньте и охладите на решётке. - Для усиления шоколадного вкуса добавьте немного растворимого кофе в сухие ингредиенты. НАШИ КАНАЛЫ: