Обожаю домашнюю пиццу — особенно когда тесто получается мягким, эластичным и идеально п...
Обожаю домашнюю пиццу — особенно когда тесто получается мягким, эластичным и идеально подходит для любой начинки! Этот рецепт теста — настоящий маст-хэв для любителей готовить пиццу дома. РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ Простое и универсальное тесто, которое можно использовать для самых разных вариантов пиццы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ 500 мл холодной воды ✅ 20 г соли ✅ 60 г сахара ✅ 2 яйца ✅ 7-9 г сухих дрожжей (1 ч. л.) ✅ 800 г муки ✅ 90 г растительного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Хорошо вымесите тесто в течение 10 минут, накройте и дайте постоять 10 минут. Разделите на порции. 2. Пока тесто отдыхает, натрите сыр (моцарелла идеально подходит) и подготовьте начинку. 3. Приготовьте соус, смешав майонез и сметану в равных частях, добавьте зелень по вкусу. 4. Чем дольше месите тесто, тем лучше — оно становится однородным и эластичным. 5. После отдыха тесто будет мягким и пластичным, его легко раскатывать. 6. Используйте любую начинку на свой вкус: мясо, грибы, овощи и прочее. 7. Выпекайте пиццу в хорошо разогретой духовке при 200°C. 8. Выпекайте 8-10 минут, сначала 5 минут на нижнем уровне, затем 4-5 минут на верхнем до золотистой корочки. СОВЕТЫ: - Для более тонкой корочки раскатывайте тесто очень тонко и выпекайте на заранее разогретом противне. - Чтобы тесто было ещё ароматнее, добавьте в муку сушеный орегано или базилик. НАШИ КАНАЛЫ: