ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ 🎃 , тыква кстати совсем не чувствуется, только дает сочность и влажн...
ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ 🎃 , тыква кстати совсем не чувствуется, только дает сочность и влажность😋 Рецепт(на 10 шт): -300-400 гр. тыквы -120 мл. кефира -180 гр сахар -80 мл. растительное масло -170 гр. мука -2 шт.яйца -5 гр. разрыхлитель -4 гр.сода -ванилин по желанию Для крошки сверху : -20 гр. мука -20гр. сахар -10 гр. сливочное масло Очищаем тыкву,нарезаем на небольшие кусочки и запекаем в духовке до мягкости. Тыква после запекания уменьшится в размерах, ее станет не так много. Пробиваем тыкву в блендере в пюре. Все сухие ингредиенты просеиваем и смешиваем в одной чаше. Яйца с сахаром отдельно взбиваем пару минут, добавляем растительное масло, перемешиваем миксером. Добавляем постепенно кефир и сухую смесь. Перемешиваем и добавляем пюре тыквы. Для хрустящей крошки мягкое масло,муку и сахар перетираем руками, распределяем тесто по формочкам и посыпаем крошкой. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Маффины получаются мягкие, воздушные и влажные😍