Обожаете сытные домашние пироги с мясом? Этот рецепт — идеальное сочетание нежного кури...
Обожаете сытные домашние пироги с мясом? Этот рецепт — идеальное сочетание нежного куриного фарша и ароматного теста. Просто, вкусно и очень аппетитно! ПИРОГИ С МЯСОМ Нежные пироги с куриным фаршем, свежими помидорами и зеленью — отличный вариант для семейного обеда или ужина. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 1 кг муки ✅ 1 ч. л. соли ✅ 50 г сливочного масла ✅ 50 г растительного масла ✅ 11 г сухих дрожжей (1 пачка) ✅ 250 мл воды (теплой) ✅ около 250 мл тёплого молока (по необходимости) Для начинки: ✅ 800 г куриного фарша ✅ 2 луковицы ✅ 2–3 помидора ✅ соль, приправы (паприка, базилик) ✅ зелень по вкусу Для смазывания: ✅ желток ✅ молоко ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте тёплую воду и молоко, замесите мягкое тесто. 2. Для начинки пропустите через мясорубку куриное мясо и лук, добавьте соль и приправы, тщательно перемешайте. 3. Когда тесто поднимется, разделите его на 3 больших (около 350 г) и 3 маленьких (около 200 г) части. 4. Раскатайте большой кусок теста, переложите на пергамент, выложите начинку. Раскатайте меньший кусок, сделайте из него сеточку и накройте пирог. 5. Дайте пирогам немного отдохнуть, смажьте поверхность смесью желтка с молоком. 6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки. СОВЕТЫ: - Чтобы пироги получились особенно пышными и мягкими, дайте им после формирования немного расстояться перед выпечкой — 15-20 минут будет достаточно. - Для яркого вкуса начинки добавьте немного чеснока или зелёного лука, они прекрасно дополнят куриный фарш. НАШИ КАНАЛЫ:
Канал в каталоге Максиметера
4 144 подписчиков · Еда и рецепты