Этот хворост «Цветок» — настоящее украшение стола! Хрустящий, нежный и такой красивый, ...
Этот хворост «Цветок» — настоящее украшение стола! Хрустящий, нежный и такой красивый, что сразу хочется попробовать. Отличный десерт для семейных посиделок и праздников. ХРУСТЯЩИЙ ХВОРОСТ "ЦВЕТОК" Лёгкий, хрустящий и ароматный — классика, которую хочется повторять ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Яйца — 4 шт ✅ Мука — 300 г (+50 г для подпыла) ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Масло для жарки — 500 мл ✅ Сахарная пудра — 2–3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте яйца с солью и сахаром. 2. Постепенно добавляйте муку, вымешивайте тесто 15 минут до эластичности. 3. Охладите тесто в пакете 20 минут. 4. Раскатайте тесто очень тонко (1–2 мм). 5. Вырежьте кружки стаканом, сделайте 4 надреза по краям (не до центра). 6. Соберите «цветы» из 3 слоёв, склеивая края яйцом. 7. Разогрейте масло до 180°C. Держа за середину, опустите хворост в масло. 8. Жарьте по 30 секунд с каждой стороны до золотистого цвета. 9. Выложите на бумажные полотенца, обильно посыпьте сахарной пудрой. СОВЕТЫ • Для идеальной хрусткости раскатывайте тесто максимально тонко. • Проверяйте температуру масла венчиком — при правильной температуре вокруг него пойдут пузырьки. • Подавайте хворост с вареньем, сгущёнкой или мёдом. НАШИ КАНАЛЫ:
Канал в каталоге Максиметера
4 144 подписчиков · Еда и рецепты