Поговорили с Антоном Дуловым, CEO UPPETIT на РитейлТех 2026 — и получили экспертное мне... — 5 мая 2026 г. в 07:46:26.355
Поговорили с Антоном Дуловым, CEO UPPETIT на РитейлТех 2026 — и получили экспертное мнение о рынке готовой еды Что происходит во фреш-категориях прямо сейчас: ➡️ Excel больше не справляется. Оценить остатки на полке, спланировать производство, увидеть реальную картину в течение дня — все это ему не по силам. ➡️ Снижение списаний — первый измеримый ориентир. Задача была конкретная: минус 20–30 % списаний и очевидный эффект не в отчете, а в выручке. ➡️ Ультрафреш требует планирования в течение дня. Когда срок хранения — 3 дня, важно знать, в какой час товар заканчивается на полке. Большинство систем этого не умеют. ➡️ Рынок будет расти еще 5 лет. Но выиграют те, кто повышает качество и умеет продавать более дорогой продукт. ⭐ На форуме UPPETIT и InfoVizion показали результаты внедрения «Быстродел.СП»: +8,7 % к валовой прибыли, −26 % OOS, доступность готовой еды 92 %, +15 % продаж в штуках. Хотите оценить потенциал своей сети? Оставьте заявку, мы проведем краткую диагностику на основе ваших данных. TG | VK | VK видео | YouTube