СУП ИЗ УТКИ 🥣
СУП ИЗ УТКИ 🥣 Я удивилась, сколько в утиных шейках оказалось мяса! Суп получился очень насыщенным, а бульон ароматным. Что значит взять остов? Нееет, это не собирать кости с тарелок🤣 Как правило, при разделке готовой утки спинка и ребра остаются не у дел, вот из них можно сварить такой суп тоже. 🦆Утиные шейки, крылышки, суповой набор или ножки 500 - 700 г 🧊Вода 🧅Лук 300 г 🥕Морковь 300 г 🧄Чеснок 5 зубчиков 🍄🟫Вешенки 200 г 🌱Зеленый лук 100 г ☘️Кинза или петрушка 50 г 🍶Китайское кулинарное вино или рисовый уксус 3 ст.л. 🍶Соевый соус 4 ст.л. 🍶Устричный соус 1 ст. л. Шейки отвариваем около 2 часов, чтобы бульон был насыщенный. Лук нарезаем перьями, чеснок слайсами, морковь крупной соломкой, вешенки как попало вдоль😁 Обжариваем все почти до готовности, добавляем мясо, зеленый лук, соусы, перемешиваем и отправляем в бульон. Варим все вместе на среднем огне 5-10 минут. При подаче добавьте свежую зелень и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
24 727 подписчиков · Еда и рецепты