Финальный день G10 в Красноярске: новые проекты, решения и честный разговор о рисках — 15 июля 2026 г. в 15:45:20.944
Финальный день G10 в Красноярске: новые проекты, решения и честный разговор о рисках Сегодня третий, заключительный день бизнес-проекта G10. Рестораторы России. Опыт лидеров. Утро началось с особого визита: участники увидели новый проект Хайяма Аминова, ресторан «Майна». Группа смогла посмотреть, как будущая концепция собирается в реальное пространство, и обсудить решения, которые приходится принимать, когда планы меняются прямо по ходу запуска. Далее участников принял ресторан Fresco, где состоялось бизнес-интервью с Хайямом Аминовым. Говорили о том, как совмещать роли бренд-шефа, ресторатора и управленца, сохраняя качество кухни и контроль над бизнесом. Завершает программу знакомство с проектом Soul Gang, баром-клубом «Гранд д’Мари», разговор об управлении рисками при запуске тематического заведения и деловой обед с бренд-шефом Сергеем Несмачным. В финале участников ждут блиц-инсайты, обратная связь и подведение итогов трёх насыщенных дней в Красноярске. Уже скоро G10 отправится в следующий город — Екатеринбург.