Работая по-старому новые реалии ресторанного рынка не вывезти — 18 августа 2026 г. в 14:32:29.490
Работая по-старому новые реалии ресторанного рынка не вывезти ФОТ растет. Закупочные цены растут. Сильных людей не хватает. Управляющая компания становится дороже, а маржа все сильнее сжимается. Точечная оптимизация уже не всегда спасает. Во многих компаниях пора пересматривать саму операционную и финансовую модель. Именно об этом «Пересборка операционной и финансовой моделей ресторанных компаний». За три дня 21-23 сентября, участники разберут ключевые зоны, которые напрямую влияют на прибыль: ✔️финансовую модель и экономику; ✔️ себестоимость и Labor Cost; ✔️ KPI и эффективность УК; ✔️ операционные процессы; ✔️ автоматизацию и AI. Участников ждет работа с реальными бизнес-задачами ваших проектов и поиск решений, которые вы внедрите в своей компании. До старта меньше 5 недель! Вопрос уже не в том, нужно ли пересобираться. Вопрос, что именно вы начнете менять первым. Успейте забронировать участие по ссылке https://clck.ru/3VHdwH Доступна рассрочка!