Как управлять разными ресторанными форматами, когда рынок постоянно меняет правила игры — 21 августа 2026 г. в 15:21:28.813
Как управлять разными ресторанными форматами, когда рынок постоянно меняет правила игры Один холдинг может одновременно развивать проекты с разной аудиторией, экономикой и моделью потребления. Но чем шире портфель, тем сложнее сохранять управляемость и быстро реагировать на изменения рынка. 24 августа на бизнес-проекте «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Екатеринбурге своим опытом поделится Ирина Кислицына, исполнительный директор ресторанного холдинга Good Community. Тема встречи: «Управление мультиформатным портфелем в период турбулентности». В портфеле Good Community участники G10 увидят сразу несколько разных концепций: BREADWAY, TRIBU, BARBARA и гастромолл «Главный». Вместе с Ириной разберут, как выстраивать систему управления для проектов с разными форматами и бизнес-задачами, сохранять контроль над операционкой и адаптировать решения к ситуации на рынке, не пытаясь управлять всеми ресторанами по одному шаблону. Старт уже в понедельник! Успейте принять участие по ссылке https://clck.ru/3VMMV4 Доступна рассрочка!