🍜 Домашний лагман: тот самый вкус, ради которого хочется добавки! 🌶️
🍜 Домашний лагман: тот самый вкус, ради которого хочется добавки! 🌶️ Ингредиенты -свинина (лопатка или шея) — 400–500 г.; -картофель — 1 шт.; -морковь — 1 шт. (маленькая); -болгарский перец — 1 шт.; -помидоры — 1 шт.; -чеснок — 1 зубчик; -растительное масло — 2 ст. л.; -соль, чёрный перец — по вкусу; -вода или бульон — 500–600 мл; -лапша для лагмана (или широкая яичная) — 200 г; -зелень (кинза, укроп) — для подачи. Как приготовить (быстро и просто): Нарежьте свинину небольшими кубиками. В глубокой сковороде или казане разогрейте масло, выложите мясо и обжарьте на сильном огне 7–10 минут до румяности — так оно останется сочным. Добавьте овощи. Морковь нарежьте соломкой или натрите на тёрке, перец — маленькими кубиками. Отправьте к мясу, перемешайте и жарьте ещё 5 минут. Посолите, поперчите. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к мясу с овощами (или положите томатную пасту и влейте пару ложек воды, чтобы развести). Перемешайте и тушите 3–4 минуты. Влейте жидкость. Добавьте воду или бульон, доведите до кипения. Порежьте картофель маленькими кубиками и добавьте к мясу с овощами. Убавьте огонь до среднего и тушите под крышкой 25–30 минут (пока мясо не станет мягким). В конце добавьте измельчённый чеснок. Сварите лапшу в подсоленной воде по инструкции на упаковке (обычно 3–5 минут). Слейте воду, можно добавить капельку масла, чтобы не слипалась. Соберите лагман. В тарелки выложите лапшу, сверху — мясо с овощами и немного бульона. Посыпьте свежей зеленью. Лайфхаки для скорости: 1. Если торопитесь — нарезайте мясо и овощи чуть мельче: так они быстрее приготовятся. 2. Можно использовать консервированные томаты в собственном соку вместо свежих — это экономит время на чистке и нарезке. 3. Если есть готовый бульон — берите его: вкус будет насыщеннее, а время готовки почти не увеличится. А вы любите лагман? Что добавляете в него особенного? Делитесь в комментариях — собираем коллекцию лучших вариаций! 👇 #лагман #домашняякухня #вкусныйобед #рецепты #ароматнаяеда