🐟 Вчера моя семья впервые пробовала Палтус! И теперь хотим, чтобы его попробовали все!
🐟 Вчера моя семья впервые пробовала Палтус! И теперь хотим, чтобы его попробовали все! Бывает, что берёшь продукт «на пробу», а он оказывается тем самым открытием. С палтусом синекорым случилось именно так. Целую рыбу, разделали на стейки (смотрите видео 👆), обжарили на сковороде. И сразу стало понятно, почему в Средиземноморье и на Севере его считают деликатесом: 🔸 Мясо плотное, белое, чуть сладковатое, совсем не похоже на обычную белую рыбу 🔸 Практически нет мелких костей, только хребет, и стейки режутся легко и чисто 🔸 Не разваливается на сковороде, держит форму, получается красивая корочка 🔸 Готовится быстро: нарезали, посолили, обжарили, и ужин готов Палтус жирнее обычной камбалы, а значит и омега-3 в нём в несколько раз больше. Холодные глубины северных морей делают своё дело. Как мы готовили (простейший вариант): 1️⃣ Разморозить в холодильнике, обсушить бумажным полотенцем 2️⃣ Нарезать стейками 3️⃣ Посолить, поперчить, при желании сбрызнуть лимоном 4️⃣ Обжарить на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны Всё. Никаких сложных соусов: вкус у палтуса такой, что ему достаточно соли, перца и лимона. Про цену: В гипермаркете палтус стоит около 2 600 руб/кг. У нас 1 299 руб/кг, вдвое дешевле. Для рыбы такого класса это очень достойная цена. Рыбки небольшие, 0,5–1 кг, так что одной хватит на ужин для семьи. Заказать 👉 https://rybtochka.ru/ryba/tproduct/952796046993-paltus-sinekorii-051-kg