Салат «О-го-го» — 5 мая 2026 г. в 15:18:31.996
Салат «О-го-го» Иногда самые удачные рецепты находятся не в модных подборках, а на пожелтевших страницах старых журналов. Этот салат — как раз из таких. Он удивительно напоминает оливье по настроению, но при этом звучит совсем иначе: мягче, легче и интереснее по вкусу. Сытный, но не тяжёлый, нежный, но с яркими акцентами — именно поэтому он быстро стал фаворитом Готовится салат просто, без сложных техник и редких ингредиентов — почти всё обычно уже есть под рукой. Ингредиенты: -копчёное куриное филе — около 2 небольших окорочков -яйца — 3 шт. (варёные) -картофель — 2 шт. (отварной) -твёрдый сыр — 100 г -маринованные шампиньоны — 150–200 г -зелёный лук — пучок -майонез или сметана — 2–3 ст. л Как готовится салат Отварной картофель и яйца натирают на крупной тёрке. Удобнее делать это с уже полностью остывшими продуктами — так масса получается воздушной и не слипается. Филе копчёной курицы нарезают небольшими кубиками. Чаще используют мясо с окорочков — оно мягче и сочнее. При необходимости копчёную курицу можно заменить отварной, но аромат блюда будет более спокойным. Твёрдый сыр нарезают мелким кубиком или натирают — по желанию — и добавляют к остальным ингредиентам. Маринованные шампиньоны режут крупно: мелкие пополам, крупные — на четвертинки. В конце добавляют зелень, особенно хорошо здесь раскрывается зелёный лук. Заправляют салат майонезом или сметаной, солят и перчат по вкусу, аккуратно перемешивают. В результате получается очень гармоничный салат: свежесть зелени, насыщенность курицы, мягкость картофеля и яиц, сливочные нотки сыра и лёгкая кислинка грибов. Вкус знакомый, но с неожиданным поворотом — тот самый случай, когда хочется взять добавку. Салат действительно оправдывает своё название: простой по составу, но с «о-го-го» эффектом. Наш канал в MAX! 👉Открытки - С добрым утром!