ОВОЩНОЙ ХИТ ОСЕННЕГО СТОЛА! САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖАНОВ С МЯТОЙ И ЗЕРНАМИ ГРАНАТА
ОВОЩНОЙ ХИТ ОСЕННЕГО СТОЛА! САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ БАКЛАЖАНОВ С МЯТОЙ И ЗЕРНАМИ ГРАНАТА Предлагаем вашему вниманию рецепт необычного и вкусного салата из маринованных баклажанов с мятой и зернами граната. Этот салат станет настоящим украшением вашего стола и поразит всех своим оригинальным вкусом. Ингредиенты: • баклажаны – 500 г; • мята свежая – 10 г; • зерна граната – 50 г; • лук репчатый – 1 шт.; • чеснок – 2 зубчика; • уксус столовый – 2 ст. л.; • масло растительное – 3 ст. л.; • соль – по вкусу; • перец черный молотый – по вкусу. Приготовление: 1. Баклажаны вымойте, нарежьте соломкой и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут, чтобы вышла горечь. 2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. 3. Мяту вымойте и мелко нарежьте. 4. Баклажаны промойте от соли и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 5. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты. 6. Влейте уксус, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. 7. Добавьте мяту и зерна граната, перемешайте. 8. Подавайте салат охлажденным. Советы по замене ингредиентов: • Вместо мяты можно использовать базилик или кинзу. • Вместо зерен граната можно использовать клюкву или бруснику. Салат из маринованных баклажанов с мятой и зернами граната отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!