СЛАДКАЯ ТЫКВА И СОЛЕНЫЙ СЫР! ОСЕННИЙ САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ
СЛАДКАЯ ТЫКВА И СОЛЕНЫЙ СЫР! ОСЕННИЙ САЛАТ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ Нежная запеченная тыква в сочетании с пикантным козьим сыром и пряной заправкой создает идеальный баланс вкусов для прохладного осеннего дня. На 2 порции. Время: 45 минут. Ингредиенты: • тыква очищенная — 300 г • козий сыр — 100 г • микс салатных листьев — 70 г • оливковое масло — 3 ст. л. • мед — 1 ч. л. • зерновая горчица — 1 ч. л. • лимонный сок — 1 ст. л. • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу Как приготовить: 1. Нарезать очищенную тыкву небольшими кубиками размером около двух сантиметров, выложить на противень с пергаментом, полить одной столовой ложкой оливкового масла, посолить и поперчить. 2. Запекать тыкву в разогретой до 190 градусов духовке в течение 25 минут до мягкости и легкой румяной корочки, после чего остудить до теплого состояния. 3. Приготовить заправку, смешав в небольшой пиале оставшееся оливковое масло, мед, зерновую горчицу, лимонный сок, соль и черный перец до однородной эмульсии. 4. На широкую тарелку выложить салатные листья, сверху распределить теплое запеченное тыквенное кубики и кусочки козьего сыра. 5. Полить салат приготовленной медово-горчичной заправкой непосредственно перед подачей на стол. Салат подается сразу после сборки, пока тыква сохраняет приятное тепло, а листья не размягчились от заправки. Попробуйте приготовить это блюдо для уютного семейного ужина и оцените гармонию текстур.