КУРИЦА И ШАМПИНЬОНЫ СЛЕДУЕТ ОБЖАРИТЬ ДО КОРОЧКИ И ПОДАТЬ НА ЗЕЛЕНИ?
КУРИЦА И ШАМПИНЬОНЫ СЛЕДУЕТ ОБЖАРИТЬ ДО КОРОЧКИ И ПОДАТЬ НА ЗЕЛЕНИ? Теплый салат с обжаренными шампиньонами, куриным филе и миксом салата объединяет насыщенный вкус горячего мяса и свежесть хрустящих листьев. Это блюдо подходит для сытного октябрьского обеда или ужина. На 2 порции Время: 30 минут Ингредиенты: • куриное филе — 300 г • шампиньоны — 250 г • микс салата — 100 г • растительное масло для обжарки — 2 ст. л. • соевый соус — 1 ст. л. • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу • лимонный сок — 1 ч. л. Как приготовить: 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу. 2. Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать пластинками средней толщины. 3. Разогреть в сковороде столовую ложку растительного масла и обжарить куриное филе на среднем огне в течение 7-8 минут до появления золотистой корочки, после чего переложить на тарелку. 4. В ту же сковороду добавить оставшееся масло, выложить шампиньоны и обжаривать их 5-6 минут до испарения влаги и легкого подрумянивания. 5. Вернуть куриное филе к грибам, влить соевый соус, перемешать и прогреть все вместе на умеренном огне еще 2 минуты. 6. На плоские тарелки выложить промытый и обсушенный микс салата. 7. Сверху на зелень выложить горячую смесь куриного филе и шампиньонов. 8. Сбрызнуть готовое блюдо лимонным соком и подавать к столу сразу после приготовления, пока ингредиенты не остыли. Признаком готовности блюда является полностью пропеченное мясо курицы, мягкие обжаренные грибы и контрастная температура компонентов при подаче. Подавать такой салат рекомендуется сразу после сборки, чтобы листья сохранили хрустящую текстуру. Какой теплый салат чаще всего готовится дома в холодное время года?