САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ УДИВИТ БАЛАНСОМ ХРУСТА И НЕЖНОСТИ
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СУХАРИКАМИ УДИВИТ БАЛАНСОМ ХРУСТА И НЕЖНОСТИ Этот простой и сытный салат из пекинской капусты с куриной грудкой и сухариками получается невероятно сбалансированным за счет сочетания хрустящих листьев, мягкого мяса и легкой домашней заправки. На 3 порции Время: 25 минут Ингредиенты: • пекинская капуста — 300 г • куриное филе — 250 г • белый хлеб для сухариков — 2 ломтика • растительное масло для обжарки — 2 ст. л. • соль — по вкусу • черный перец — по вкусу • сметана 15 процентов — 3 ст. л. • горчица — 0.5 ч. л. • чеснок — 1 зубчик Как приготовить: 1. Нарезать белые ломтики хлеба небольшими кубиками и подсушить их на сухой сковороде в течение 5 минут до золотистого цвета. 2. Нарезать куриное филе небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на растительном сотейнике на среднем огне около 10 минут до полной готовности и легкой румяной корочки. 3. Тонко нашинковать пекинскую капусту соломкой, складывая в глубокий салатник. 4. Приготовить заправку, смешав сметану, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. 5. Соединить в салатнике капусту, остывшую курицу и половину сухариков, добавить заправку и аккуратно перемешать. 6. Перед подачей посыпать салат оставшимися сухариками для сохранения хрустящей текстуры. Сухарики лучше добавлять в самую последнюю очередь прямо перед подачей на стол, чтобы они не размокли от заправки. Подавать салат рекомендуется сразу после приготовления в качестве полноценного обеденного блюда.