ЗАБУДЬТЕ ПРО ОДИНАКОВУЮ КУРИЦУ! СОЧЕТАНИЕ С ГРУШЕЙ ДАСТ НОВЫЙ ВКУС
ЗАБУДЬТЕ ПРО ОДИНАКОВУЮ КУРИЦУ! СОЧЕТАНИЕ С ГРУШЕЙ ДАСТ НОВЫЙ ВКУС Слоеный салат с курицей и грушей – это не только красиво, но и невероятно вкусно. Контраст сладкой сочной груши, нежного куриного филе и пикантной заправки создает неповторимое гастрономическое впечатление. Правильное чередование слоев и использование свежих продуктов – залог идеального результата. На 6-8 порций Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: • куриное филе – 300 г • груша (твердая, не слишком сладкая) – 2 шт. • сыр твердый (например, Пармезан или Чеддер) – 100 г • грецкие орехи – 50 г • листья салата (например, руккола или микс) – 50 г • йогурт натуральный – 3 ст. л. • горчица дижонская – 1 ч. л. • лимонный сок – 1 ч. л. • соль – по вкусу • черный перец свежемолотый – по вкусу Как приготовить: 1. Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками. 2. Груши очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте кубиками примерно такого же размера, как курицу. Чтобы груши не потемнели, слегка сбрызните их лимонным соком. 3. Твердый сыр натрите на крупной терке. 4. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем измельчите ножом или в ступке. 5. Для заправки смешайте натуральный йогурт, дижонскую горчицу, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. 6. Сборка салата: на блюдо выложите листья салата. Затем слоями выложите курицу, грушу, сыр и грецкие орехи. Каждый слой, кроме последнего, слегка промазывайте приготовленной заправкой. 7. Аккуратно перемешайте салат перед подачей или подавайте порционно, чтобы сохранить слоистость. Признак готовности: салат выглядит аппетитно, слои хорошо различимы, заправка равномерно пропитала ингредиенты. Для хорошего результата желательно использовать спелые, но упругие груши, которые не развалятся при нарезке. Если нет дижонской горчицы, подойдет обычная, но в меньшем количестве. Сохраните, чтобы приготовить новое любимое блюдо!