🥬 САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И СВЁКЛЫ НА ЗИМУ
🥬 САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И СВЁКЛЫ НА ЗИМУ Девочки, хочу поделиться с вами одной из моих любимых заготовок. Капусточка получается хрустящая, свёкла даёт красивый цвет, а чесночок и острый перчик делают вкус таким аппетитным, что баночка долго в холодильнике не задерживается Ингредиенты: 🥬 Капуста — 500 г Свёкла — 1 шт. Острый красный перец — ½ шт. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🧂 Соль — 1 ч. л. Растительное масло — ¼ стакана Сахар — ¼ стакана 🥄 Уксус 9% — ¼ стакана Как готовлю: 1. Капусту очищаю от верхних листьев и тонко шинкую. 2. Свёклу очищаю и натираю длинной соломкой. 3. В отдельной мисочке смешиваю растительное масло, уксус, соль и сахар. 4. Добавляю мелко нарезанный острый перчик и измельчённый чеснок. 5. Капусту и свёклу складываю в большую эмалированную миску и хорошо перемешиваю руками. 6. Заливаю маринадом и ещё раз всё тщательно перемешиваю. 7. Оставляю на ночь в прохладном месте, чтобы овощи хорошо пропитались. 8. На следующий день салат уже можно кушать. Если хотите заготовить на зиму, раскладываю салат по стерилизованным банкам и хорошо утрамбовываю. Ставлю банки в кастрюлю на полотенце, наливаю воду до середины банок и после закипания стерилизую 1 час, прикрыв банки крышками. Затем закатываю, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания. Утром убираю в прохладное место. Получается яркая, хрустящая и очень вкусная закуска. Зимой такую баночку открываешь — и сразу вспоминается лето Ваша тётя Люба Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ