Кабачки «Под грузди» — песня, а не закуска!
Кабачки «Под грузди» — песня, а не закуска! Девочки, этот рецепт я когда-то попробовала у подруги и с тех пор просто влюбилась! Кабачки действительно получаются очень похожими на грибочки — ароматные, чесночные, с укропчиком. С картошечкой — ну просто объедение! Ингредиенты: Кабачки — 1,5 кг Соль — 1 ст. л. Чёрный молотый перец — 0,5 ст. л. Сахар — 2–3 ст. л. Растительное масло — 0,5 стакана Укроп — 1 пучок Уксус 9% — 0,5 стакана Чеснок — 4–5 зубчиков Приготовление: Кабачки очистить и нарезать довольно крупными кусочками, чтобы они напоминали нарезанные грибы. Если сердцевина рыхлая и с крупными семенами, её лучше удалить. Укроп мелко нарезать, чеснок почистить и порубить ножом. Сложить всё в большую миску, добавить соль, сахар, перец, растительное масло и уксус. Хорошо перемешать и оставить мариноваться примерно на 3 часа при комнатной температуре. Затем разложить кабачки по стерилизованным банкам, накрыть стерильными крышками и поставить банки в кастрюлю с тёплой водой. Вода должна доходить до плечиков банок. Стерилизовать 5–7 минут после закипания воды. Закатать банки, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Не укутывать. После остывания убрать в прохладное место. Получается действительно очень вкусная закуска — зимой открываешь баночку, а аромат такой, будто из леса грибочки принесли! Ваша тётя Люба Удачных заготовок Салаты на зиму: заготовки НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ: МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ БУДЬТЕ С НАМИ