Галета с томатами — без глютена и лактозы — 14 сентября 2026 г. в 07:05:05.349
Галета с томатами — без глютена и лактозы Ингредиенты: Для теста: • нутовая мука — 100 г • рисовая мука — 50 г • псиллиум — 1 ч. л. • оливковое масло — 3 ст. л. • кипяток — по консистенции • соль — по вкусу Для начинки: • помидор — 1 средний • черри — 4–5 шт. • красный лук — 1/2 шт. • оливки — 5–7 шт. • миндальный творожный сыр или рикотта — 150 г • чеснок — 1 зубчик • цедра 1/2 лимона • свежий тимьян — по вкусу • соль и перец — по вкусу Приготовление: Смешайте нутовую и рисовую муку, псиллиум, соль и оливковое масло, затем постепенно влейте кипяток и замесите мягкое тесто. Руками сформируйте на пергаменте круг примерно 25 см, сделайте несколько проколов вилкой. Для начинки смешайте миндальный сыр или рикотту с чесноком, солью и лимонной цедрой, половину распределите по основе. Сверху выложите тонко нарезанные томаты, черри, красный лук, оливки, тимьян, соль и перец, заверните края галеты и выпекайте при 180°C около 30 минут. Перед подачей немного остудите, добавьте оставшуюся сырную смесь, тимьян и пару капель оливкового масла. Приятного аппетита 💗 Сборник рецептов 👨🍳 Подписаться