Куриный бульон — домашняя база с белком, коллагеном и насыщенным вкусом — 13 сентября 2026 г. в 10:05:03.607
Куриный бульон — домашняя база с белком, коллагеном и насыщенным вкусом Ингредиенты: • куриные бёдра — 1–1,5 кг • лук — 2 шт. • морковь — 2 шт. • стебель сельдерея — 2–3 шт. • лавровый лист — 2 шт. • тимьян — пару веточек • душистый перец — 5–6 горошин • стебли зелени — по вкусу • холодная вода — 4 л • соль — по вкусу, в самом конце Приготовление: Курицу и овощи хорошо обжарьте до румяной корочки, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, душистый перец, тимьян и стебли зелени. Доведите до кипения, сразу убавьте огонь и варите 3–4 часа на самом слабом нагреве: бульон не должен активно кипеть, так он получится чище и вкуснее. В процессе снимайте пену и лишний жир, в конце посолите и процедите через сито или марлю. Приятного аппетита 💛 Сборник рецептов 👨🍳 Подписаться