Как хранить открытую печень трески — 3 июля 2026 г. в 14:14:16.328
Как хранить открытую печень трески В комментариях к прошлому посту спросили: «Купили большую банку печени трески, съели немного, остальное стояло в холодильнике, стояло — и улетело в мусор» Да, с большой банкой вечно одна и та же история: продукт жирный, сытный, много за раз не съешь, а выкидывать потом жалко. Лучше не оставлять печень в открытой жестянке. Не потому, что с продуктом произойдёт что-то плохое. Просто жир на воздухе быстро окисляется, и уже через пару дней может начать пахнуть может чем-то старым и прогорклым. Лучше сразу переложить остатки в маленькую стеклянную баночку или контейнер с крышкой. Хорошо, если кусочки будут прикрыты собственным жиром: так у них меньше контакта с воздухом. В холодильнике открытую печень трески можно хранить день-два. А если понимаете, что такую банку за пару дней не съесть, сразу разложите излишки маленькими порциями и уберите в морозилку. Размораживать потом медленно в холодильнике. И повторно не замораживать.