Fibermaxxing: чем больше клетчатки, тем лучше? — 10 сентября 2026 г. в 08:59:33.816
Fibermaxxing: чем больше клетчатки, тем лучше? После белка интернет добрался до клетчатки, и все массово бросились ее добирать. И это тот редкий случай, когда в основе модного пищевого тренда вполне здравая идея. Под словом fibermaxxing в соцсетях понимают попытку сознательно есть больше клетчатки: добавлять бобовые, цельные злаки, овощи, фрукты, семена, а иногда ещё отруби, инулин или псиллиум. И всё бы хорошо, если бы не это maxxing, то есть как можно больше. Российские рекомендации для взрослых дают ориентир 20–25 г пищевых волокон в сутки. ВОЗ — не менее 25 г в день из продуктов. То есть клетчатки нам действительно нужна нормальная порция. А вот задачи набрать максимально возможное количество нигде нет. И считать только граммы — подход так себе, ведь клетчатка — бывает очень разная, и соответственно на организм оказывает такое же разное влияние. Инулин бактерии в кишечнике активно ферментируют, псиллиум сильно связывает воду и образует вязкий гель, а пшеничные отруби ведут себя иначе и прилично увеличивают объём содержимого кишечника. Поэтому условные 10 г инулина, 10 г отрубей и 10 г псиллиума — с одной стороны одинаковая цифра в счётчике клетчатки, но совсем не одинаковая история для кишечника. Если за один день добавить к своему рациону пару ложек семян, отруби, батончик с инулином и ещё псиллиум, а потом получить сильное вздутие — ничего странного в этом не будет. Бактерии, возможно, будут рады, а человек навряд ли. Поэтому если раньше клетчатки было немного, лучше увеличивать её постепенно. Заодно будет понятно, как вы переносите конкретные продукты, а не разбираться потом сразу с пятью подозреваемыми. 😁 И специальный fibermaxxing-завтрак для этого совершенно не нужен. Цельные злаки, овощи, фрукты, бобовые, орехи и семена — обычной еды вполне хватает. А если используете отдельные добавки клетчатки, смотрите не только на количество граммов, но и на то, что именно там за волокно. Псиллиум, например, сильно связывает воду, поэтому его нужно запивать достаточным количеством воды. Так что fibermaxxing — хорошее напоминание про клетчатку. Но ставить по ней рекорды совершенно не обязательно.