Ленивый голубец в необычной подаче
Ленивый голубец в необычной подаче Вам понадобится: • капуста — небольшой кочан • фарш (на видео говяжий) — 500–600 г • небольшая луковица • рис — 50–100 г (на видео 50 г) • специи для фарша: ⁃ хмели-сунели - 1 ч.л. ⁃ соль - по вкусу (на видео 0,5 ч.л.) ⁃ чёрный перец - 0,5 ч.л. ⁃ сушёный чеснок с базиликом - 2 ч.л. • вода - 3 ст.л. (чтобы фарш был сочнее и не слишком плотным; смотрите по консистенции своего фарша) Для соуса: • сметана - 100 г • томатная паста - 70-100 г • вода ~ 250-300 мл • сушёный чеснок - 1 ч.л. • соль, чёрный перец - по вкусу • хмели-сунели - 1 ч.л. Дополнительно: • помидор - для верхнего слоя Приготовление: 1️⃣ Капусту отвариваем или готовим в микроволновке (1000 Вт, 10–12 минут) 2️⃣ Аккуратно снимаем листья ❗️Если нижние листья снимаются сложно, можно ещё раз отправить капусту в микроволновку 3️⃣ Снятые листья можно отправить в микроволновку под крышкой ещё на пару минут, если они очень жесткие 4️⃣ У листьев срезаем нижнюю толстую часть 5️⃣ К фаршу добавляем промытый рис, мелко нарезанный лук, воду и специи. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш 6️⃣ Для соуса смешиваем все ингредиенты 7️⃣ Выкладываем в форму целые листья (центр тоже закрываем), на них распределяем первый слой фарша и закрываем листьями капусты. Затем выкладываем второй слой фарша и снова закрываем капустными листьями, а также краями первых листов 8️⃣ Сверху выкладываем кружочки помидора, поливаем соусом и закрываем фольгой 9️⃣ Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 60-70 минут ❗️В конце снимаем фольгу и даём запечься ещё ~ 10 минут 🔟 Аккуратно переворачиваем форму на тарелку, разрезаем на порции и наслажлаемся Приготовление на видео👆🏻 Оцените рецепт лайком 👍 Автор видео ksenia.easy Секрет Повара🧑🍳 | #горячее