Квас домашний на ржаном хлебе — 30 июля 2026 г. в 11:34:32.432

Квас домашний на ржаном хлебе Ингредиенты: Бородинский хлеб Изюм 15-20 шт Сахар 150 гр Дрожжи щепотка Приготовление: 1. У бородинского хлеба отрезаю края и отправляю в духовку минут на 15, должны получится сухарики. 2. Далее хлеб отправляю в банку, заливаю горячей водой, накрываю марлей и убираю на сутки настаиваться при комнатной температуре. 3. На следующий день закваску процеживаю, переливаю в 3х литровую банку, добавляю кипяченую воду, туда же изюм, 150 гр сахара и немного дрожжей. 4. Осталось все перемешать, убрать банку в дом на сутки, далее разлить все по бутылкам и отправить в холодильник на несколько часов. Вкус домашнего кваса — это баланс кислого, сладкого и хлебного. В отличие от магазинного, он обладает живой текстурой благодаря естественному брожению. Теперь и ты такой умеешь готовить, повторяй!