Картофель с грудинкой на мангале
Картофель с грудинкой на мангале Ингредиенты: Свиная грудинка Молодой картофель Лук Соль Красное сухое Перец Паприка Кориандр Растительное масло Перец чили Сливочное масло Укроп Прованские травы Чеснок Приготовление: 1. Подмороженное мясо нарезаю на полоски как на бекон, к нему добавляю лук, не много соли, добываю луковый сок. 2. Далее в ход идет красное сухое, перец, паприка, кориандр и соль. Все перемешиваю, оставляю мариноваться на один час. 3. Идеальный гарнир к такому мясу это конечно же картофель, лучше использовать молодой не крупный. К нему добавляю соль, растительное масло, перемешиваю и отправляю на решетку устеленную фольгой, все оборачиваю и на мангал минут на 20. 4. К горячей картошке добавляю сливочное масло, чеснок, укроп и прованские травы. Все перемешиваю. Осталось все красиво сформировать на лягане и можно подавать к столу. Вроде бы простые продукты, а посмотрите какое крутое блюдо у нас получилось. Пускай шашлык отдохнет, готовьте грудинку с картошкой на мангале!