ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ПСИЛЛИУМОМ
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ПСИЛЛИУМОМ Купили псиллиум, открыли пачку… и теперь главный вопрос: а что с ним делать? 😄Начнём с простого. Псиллиум хорошо удерживает влагу, поэтому его можно добавлять в тесто для оладий — они получаются мягкими и сытными. 🛒 Ингредиенты 🥚 Яйцо — 1 шт. 🥛 Кефир 2,5% — 200 мл 🥣 Овсяная мука — 80 г 🌿 Псиллиум — 5 г (примерно 1 ч. л.) 🥄 Разрыхлитель — ½ ч. л. 🧂 Щепотка соли 🍌 Для сладкого варианта — половина спелого банана или немного подсластителя 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Смешайте яйцо и кефир. 2️⃣ Добавьте овсяную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль. 3️⃣ Хорошо перемешайте и оставьте тесто на 5–10 минут. Псиллиум впитает жидкость, и масса станет заметно гуще. 4️⃣ Если получилось слишком густо — добавьте немного кефира или воды. 5️⃣ Выкладывайте небольшие оладьи на хорошо разогретую антипригарную сковороду. 6️⃣ Обжаривайте на небольшом огне с двух сторон до готовности. А сверху — натуральный йогурт и ягоды. 🤤💡 Важный момент С псиллиумом действует правило: лучше сначала положить меньше, чем больше. Он очень хорошо впитывает воду. Если щедро насыпать его «на глаз», вместо нежных оладий можно получить весьма питательную подошву. 😄И поскольку псиллиум — концентрированный источник клетчатки, в течение дня важно получать достаточно жидкости. 🥣 Вердикт «Съешь уже нормально» Псиллиум не обязан лежать в шкафу исключительно ради стакана воды с клетчаткой. Его можно спокойно использовать в обычной еде — добавлять небольшое количество в оладьи, выпечку или другие блюда, где его способность удерживать влагу действительно полезна. Но покупать псиллиум только ради этого рецепта я бы не стала. А вот если пачка уже появилась дома — теперь вы знаете, куда деть хотя бы первую ложку. 😉👇 Попробовали бы такие оладьи? ❤️ Да, сохраню рецепт. 👍 Псиллиум уже есть дома. 😄 Сначала придётся его купить. #псиллиум #рецепт #оладьи #клетчатка #находканедели #простыерецепты #питаниебезкрайностей