Воздушные творожные пончики — мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи!
Воздушные творожные пончики — мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи! Ингредиенты: • Творог 9% — 300 г • Яйца — 2 шт • Сахар — 60 г • Мука — 150 г • Цедра лимона • Лимонный сок — 1 ч. л. • Ванильный экстракт / ванилин • Разрыхлитель — 1 ст. л. • Сахарная пудра Приготовление: В миске соединяем творог, яйца, сахар и муку. Добавляем цедру половины лимона, лимонный сок и ваниль. Тщательно перемешиваем — тесто должно получиться мягким и эластичным. Накрываем миску пленкой и даем тесту немного «отдохнуть». Перед жаркой добавляем разрыхлитель и аккуратно вмешиваем. Перекладываем тесто в кондитерский мешок. В сотейнике разогреваем большое количество растительного масла (около 170°C). Отсаживаем пончики и жарим, помешивая шумовкой, чтобы не слипались. Когда появится золотистая корочка — уменьшаем огонь до 150°C и доводим до готовности внутри. Выкладываем на бумажное полотенце, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Подписаться в MAX
Канал в каталоге Максиметера
10 988 подписчиков · Еда и рецепты