Чизкейк «Фисташка-малина» 🍰
Чизкейк «Фисташка-малина» 🍰 Вам понадобятся: Для песочной основы: • печенье любое – 200 гр • масло сливочное – 100 гр Для сырно-фисташкового слоя: • творожный сыр – 400 гр • сливки 33% – 200 мл • сгущённое молоко – 100 мл • фисташковая паста – 100 гр • желатин – 15 гр • вода – 75 мл Для малинового конфи: • малиновое пюре – 200 гр • ягоды малины – 50 гр (по желанию) • сахар – 50 гр • желатин – 6 гр • вода – 30 мл Для шоколадной глазури: • шоколад молочный/белый – 200 гр • растительное масло – 20 гр Для украшения: • сублимированная малина 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты
635 просмотров