31 мая — самое время позвать лето на кухню ☀️ — 31 мая 2026 г. в 11:55:01.088
31 мая — самое время позвать лето на кухню ☀️ У меня лето всегда ассоциируется с теплыми лучами солнца, легкостью, ярким настроением и, конечно, с ароматом цитрусов. Поэтому сегодня хочу поделиться с вами вкусным рецептом лимонного кекса - нежного, ароматного, с той самой солнечной кислинкой, которая как будто говорит: «Ну всё, лето уже на пороге» 🍋. Пусть этот кекс станет нашим маленьким вкусным способом отметить наступление июня, ведь завтра уже 1 июня — а значит, впереди сезон света, тепла и вдохновения 💛 Ловите рецепт: 🍋 Лимонный кекс Ингридиенты: Лимон 2-3 шт Сахар 160 гр Масло сливочное 135 гр Яйцо С1 3 шт Мука 170 гр Крахмал кукурузный 40 гр Разрыхлитель 1 ч.л Сок лимона 50 гр Приготовление: 1️⃣ Все ингредиенты для приготовления кекса должны быть комнатной температуры. Масло достать заранее, минут за 40-60. 2️⃣ На мелкой терке снять цедру лимона (верхнюю желтую часть, белая часть будет горчить). Смешать цедру с половиной сахара, можно немного промять вилкой, чтобы цедра хорошо соединилась с сахаром. 3️⃣ В миске соеденить сливочное масло со всем сахаром («лимонным» и обычным), взбить миксером добела, примерно пару минут. По одному ввести яйца и взбивать еще 2-3 минуты, масса получится пышной и воздушной. Добавить лимонный сок, взбить до однородной массы. 4️⃣ В отдельной таре просеять муку, смешать с разрыхлителем и крахмалом. Добавить муку в масляную смесь, вымесить лопаткой до получения гладкой однородной массы. 5️⃣ Форму застелить пергаментом (можно застелить только дно, а бока формы смазать сливочным маслом и припылить мукой). Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 35-45 минут (готовность проверить шпажкой, она должна выходить сухой). 6️⃣ Дайте кексу полностью остыть в форме (10–15 минут), затем переложите на решётку. ☝️Кстати, на следующий день он становится ещё вкуснее — пропитывается собственным лимонным соком. Готовим сегодня, чтобы завтра вкусно встретить лето 😋