Это МИФ ❌ — 5 августа 2026 г. в 12:27:01.073
Это МИФ ❌ Су-вид никогда не заменяет финишную обжарку — он её дополняет. Технология доводит продукт до идеальной температуры внутри, а корочка, аромат жарки и цвет — это всегда отдельный, короткий этап на раскалённой сковороде или гриле уже после. Кто-то думает, что су-вид = «просто в пакете сварили» — нет, обжарка остаётся обязательной частью процесса, просто занимает не 10 минут, а 40 секунд с каждой стороны.
231 просмотров