🌶️ У нас поспел Рамиро. И Я знаю, что из него приготовить.
🌶️ У нас поспел Рамиро. И Я знаю, что из него приготовить. На даче поспел Наш любимый перец Рамиро. Он сладкий, сочный, с таким насыщенным вкусом, что его хочется есть прямо с грядки. Но сегодня сделаем из него блюдо как в хорошем ресторане на Рублёвке. 🌶️ Рамиро на гриле со сливочным сыром Понадобится: 🌶️ перец Рамиро 🧀 сливочный сыр или несколько любимых видов сливочного сыра 🌿 зелень — укроп, петрушка или шнитт-лук 🍋 немного лимонной цедры или лайма 🫒 оливковое масло 🧂 соль и перец Как готовить: 🌶Перцы смазываем оливковым маслом и отправляем на хорошо разогретый гриль. Обжариваем до мягкости и красивых подпалин со всех сторон, можно на мангале, или в духовке. 🌶Снимаем кожицу и убираем семена, чтобы кожа снималась легко кладу в пакет или в миску с плотной крышкой на пару минут. 🌶Сливочный сыр типа «Филадельфия» или «Хохланд», (можно сделать смесь, добавить ещё фету или риккоту) смешиваем с зеленью, щепоткой соли, перцем и совсем немного цедры лайма или лимона. 🌶Аккуратно наполняем перцы сырной начинкой. Можно использовать кондитерский мешок или просто плотно наполнить перцы ложкой. 🌶Если сложно начинять, то можно упростить - разрезать на две части вдоль и скрутить рулетики с сырной массой. 🌶Выкладываем на тарелку, сверху — капля оливкового масла и немного зелени. Всё. 🍽 В ресторане подают с анчоусом🐟 или с грецким орехом, с гренками. Блюдо эффектно смотрится как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Выглядит нарядно, готовится совсем несложно, а вкус — будто старались гораздо дольше. 😉📌 Сохраняйте рецепт. Сезон Ramiro короткий — можно успеть насладиться! 💚А вы уже пробовали этот сорт перца? Как готовите?