Нашёл в морозилке фейхоа и вместо банального компота бахнул начинку для круассанов 🥐 — 13 июля 2026 г. в 08:34:30.594
Нашёл в морозилке фейхоа и вместо банального компота бахнул начинку для круассанов 🥐 Разгребал запасы, обнаружил вакуумный пакет с чищеным фейхоа (порезано кубиком 1.5 см). Понял, что компот варить лень, да и других ягод полно. Решил поэкспериментировать с выпечкой — и это стопроцентное попадание. Забирайте рецепт термостабильной начинки, которая не вытекает. Подходит и для круассанов, и для обычных пирожков. 🛒 Пропорции: • Фейхоа — 400 г • Сахар — 100 г • Ваниль — 5 г • Кукурузный крахмал — 30 г • Грецкий орех — 50 г • Корица, сахар, шоколад — на глаз 👨🍳 Как делать: В сотейник закидываем фейхоа, сахар, ваниль и крахмал. Томим на медленном огне, пока ягода не станет мягкой, а сок с крахмалом не свяжутся в густой крем. Снимаем с плиты, вмешиваем рубленый грецкий орех и даем полностью остыть. Выкладываем начинку на тесто, слегка присыпаем корицей с сахаром, заворачиваем. Отправляем на расстойку и выпекаем. Финальный штрих: когда круассаны остынут, делаем небольшое отверстие и шприцем или кондитерским мешком заправляем внутрь растопленный шоколад. Кислинка фейхоа + терпкий орех + шоколад = идеальное комбо. А у вас какой самый старый или странный артефакт лежит на дне морозилки? Делитесь в комментариях👇