Рыба в быстром овощном соусе
Рыба в быстром овощном соусе Этот овощной соус придает рыбе просто замечательный вкус. Подходит любая нежная рыба, покажу на примере минтая 😍 1. У размороженного минтая (950 г) удаляем внутренности, плавники, каждую тушку делим на несколько кусков. Посыпаем со всех сторон солью, перцем и быстро обжариваем с двух сторон на растительном масле (2 ст. л.) на сильном огне. 2. В чашу блендера отправляем крупно нарезанные помидоры (250 г), сладкий перец (150 г), чеснок (2-3 зубчика), репчатый лук (100 г), солим, перечим и измельчаем. Еще можно добавить кабачок, сельдерей. 3. Обжаренный минтай заливаем соусом, закрываем сковороду крышкой и тушим 20 минут (огонь чуть больше минимального). 4. При тушении овощной соус становится ярким и густым, у него замечательный вкус. Минтай за счет соуса получается очень сочным, нежным, ароматным и вкусным. Рыбу посыпаем петрушкой и подаем на стол с любимым гарниром. Приятного аппетита ❤ Все рецепты с фото на наших сайтах "Совет да Еда" sovetdaeda.ru и saveda.ru