Шоколадный торт 🍫
Шоколадный торт 🍫 *бисквит: •масло подсолнечное -100 мл •мука (дважды просеять)-400 гр •яйца 2 шт •сода пищевая 2 чайные ложки •кипяток 200 мл •ванилин 1 пачка •молоко 200 мл •сахар 300 гр •щепотка соли •какао 3-4 столовые ложки Взбиваем яйца и сахар,добавляем масло,молоко. Тщательно перемешиваем. Всыпаем муку, соль, ванилин. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем какао. Перемешиваем. Далее добавляем соду. Перемешиваем. Вливаем кипяток и тщательно быстренько перемешиваем. Далее берём противень, немного смазываем маслом. Выпекать можно два отдельных коржа или один большой на плоском противне. Вливаем тесто и выпекаем 30-45 минут на 180’ градусов, ставим противень в середине духовки . Готовность можно проверить палочкой: протыкаем бисквит зубочисткой или шпажкой, если палочка чистая -готово! если на ней кусочки теста- значит ещё сырой . Готовый бисквит очень хорошо остудить, желательно пару часов. Срезать выпуклую верхушку и далее разрезать аккуратно пополам на два коржа. *крем: Сливки 35% -200мл (холодные,чтобы взбивались) Ванилин 3-5 гр Шоколад молочный 300 гр Творожный сыр 300 гр На водяной бане растопить шоколад, добавить к нему творожный сыр комнатной температуры, ванилин. Перемешать до однородности. Добавить сливки холодные и взбить миксером до пышных пиков. *Пропитка : молоко нагреть и добавить сахарную пудру. Остудить . (150 мл молока 1ст.л. Сах.пудры). Каждый корж пропитать молоком , выложить крем, выровнять и повторить, пока не соберем торт. Готовый торт охладить и полить глазурью. Классика советского кондитерского производства
Канал в каталоге Максиметера
22 746 подписчиков · Еда и рецепты